Agrilait, Coopérative Agricole

Objet publié

L’objectif de ce projet est de faire participer le stagiaire aux activités de cette coopérative agricole qui détient des fromageries. L'entreprise transforme annuellement 32 millions de litres de lait par année sous forme de fromages de commodité (cheddar, Monterey jack, suisse, emmental, mozzarella, halloumi, etc.), de fromages fins hauts-de-gamme et d'hors-d'œuvre aux fromages, en plus d’offrir des service divers pour les productions animales, végétales, semences, herbicides, engrais et grains via le BMR/Dépanneur. Le stagiaire participera aux activités de transformation laitière de l'arrivée du lait à l'expédition du fromage.  Ceci passe par des fonctions de revirement du fromage, de coupe, d'affinage pour les fromages fins, de transformation en canapé pour les tapas, d'emballage, de mise en boite, de préparation de commande et de préparation d'expédition.