Sha Shaw Corporation

Objet publié

La Sha Shäw Corporation, société détenue par les Premières Nations de Champagne et d’Aishihik, mettra en place et exploitera le Dakwakada Food Hub dans le cadre d’un projet pilote de 3 ans. Ce pôle alimentaire testera des unités modulaires de transformation et de stockage — notamment une boucherie, une cave à légumes, un congélateur, une cuisine professionnelle et une ferme hydroponique — afin de réduire les obstacles auxquels se heurtent les agriculteurs, chasseurs et producteurs alimentaires du Nord. Dans les communautés isolées, la longueur des chaînes d’approvisionnement et les coûts élevés limitent l’accès à des aliments frais et nutritifs, entraînant une dépendance accrue aux produits ultra-transformés et une hausse des maladies liées à l’alimentation. En offrant des infrastructures partagées et en suivant systématiquement les résultats, le Food Hub évaluera si ce modèle peut accroître la production alimentaire locale, réduire les coûts et améliorer la nutrition au sein de la communauté. Le projet générera des données sur le recouvrement des coûts, l’efficacité énergétique et les impacts sur la santé communautaire, contribuant à élaborer un modèle reproductible pouvant être adapté à d’autres communautés nordiques et isolées du Canada.