Collège communautaire du Nouveau-Brunswick (CCNB)
$153,880.00 CAD
- Ministère
- Conseil national de recherches Canada
- Pays bénéficiaire
- Canada
- Exercice financier
- 2018-2019
- Période de l'entente
- 16 avril 2018 – 31 mars 2019
- Référence
- nrc-cnrc:172-2018-2019-Q1-905972
Objet publié
L’objectif global de ce projet est de travailler sur l’amélioration des processus avec les brasseurs, malteurs et les producteurs de houblon pour améliorer la compétitivité, et justifier la qualité et l’uniformité des produits. Il vise également à promouvoir une plus grande intégration des ingrédients régionaux dans la bière régionale. L’équipe de recherche CCNB collaborera avec un minimum de 31 entreprises du Nouveau-Brunswick, l’Île-du-Prince-Édouard, la Nouvelle-Écosse, l’Ontario et le Québec, afin de fournir des suggestions intuitives sur l’intégration de la procédure pour chacune de leurs lignes de production.
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