Griffith Foods Limited
$126,000.00 CAD
≈ 20 mois de salaire moyen canadien
- Ministère
- Conseil national de recherches Canada
- Pays bénéficiaire
- Canada
- Exercice financier
- 2019-2020
- Période de l'entente
- 1 mai 2019 – 15 mars 2020
- Référence
- nrc-cnrc:172-2019-2020-Q2-930189
Objet publié
Griffith Foods est en train de renforcer ses capacités d'innovation pour apporter de la valeur ajoutée aux produits protéiques alternatifs, conformément à son objectif de fusionner le soin et la créativité pour nourrir le monde. L'objectif de ce projet est de développer des mélanges nutritifs de sources de protéines végétales et non animales de remplacement, transformées et texturées pour obtenir des fibres allongées imitant les tissus musculaires animaux dans leur performance de transformation et leurs propriétés organoleptiques.
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Good value
Local impact
Needs context
Questionable
Success story
Wasteful
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