Fromagerie Port-Joli inc.
$50,000.00 CAD
≈ 8 mois de salaire moyen canadien
- Ministère
- Conseil national de recherches Canada
- Pays bénéficiaire
- Canada
- Exercice financier
- 2018-2019
- Période de l'entente
- 27 novembre 2018 – 29 mars 2019
- Référence
- nrc-cnrc:172-2018-2019-Q4-917626
Objet publié
Le fromage en grains est un fromage Cheddar et un fromage de terroir du Québec caractérisé par sa texture et son goût spécifiques mais dont la conservation est limitée à 24 h sans réfrigération, ce qui impose l’ajout de quantités élevées en sel pour éviter la détérioration de la qualité du produit. Le projet vise à développer une nouvelle méthode de stabilisation du fromage grain tout en apportant une valeur nutritive ajoutée.
Étiquettes communautaires
Les étiquettes sont appliquées par les lecteurs, pas par ce site. Une étiquette par personne par enregistrement.
Good value
Local impact
Needs context
Questionable
Success story
Wasteful
Voir l'enregistrement source officiel
Importé le 30 juillet 2026 depuis Subventions et contributions d'ouvert.canada.ca