Liquor Labs Incorporated
$34,320.00 CAD
- Ministère
- Conseil national de recherches Canada
- Pays bénéficiaire
- Canada
- Exercice financier
- 2018-2019
- Période de l'entente
- 1 février 2019 – 24 mai 2019
- Référence
- nrc-cnrc:172-2018-2019-Q4-922504
Objet publié
Dairy Distillery a développé une technologie pour transformer un sous-produit laitier (perméat de lait) en alcool afin de produire un alcool de type vodka appelé Vodkow. La quantité de perméat de lait actuellement utilisée par Dairy Distillery ne représente qu'une fraction du perméat de lait disponible dans l'industrie. Par conséquent, ce projet va étudier la faisabilité d'utiliser le perméat de lait pour produire de l'éthanol pour divers autres marchés (biocarburant, alcool commercial). L'étude de faisabilité comprendra l'élaboration d'un modèle de coûts d'ingénierie et d'une étude de marché pour déterminer la viabilité du projet à divers débits.
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