University of Victoria

Objet publié

L'objectif est d'étudier la gestion intelligente du jumelage numérique de la chaîne d'approvisionnement avec une application à la chaîne de valeur agroalimentaire mondiale (GAVC) qui améliore la qualité des aliments. Les GAVC s'étendent souvent à travers le monde et impliquent diverses organisations dont les approches et les normes de production varient avec des acteurs réglementaires et des régimes gouvernementaux qui varient en compétences et en transparence. La distribution mondiale de produits agroalimentaires en créant des chaînes d'approvisionnement plus longues et plus complexes qui obscurcissent les méthodes traditionnelles de surveillance, de coordination et de collaboration. Ces dernières années, il y a un intérêt accru pour la numérisation et la transformation numérique des processus de production et des chaînes d'approvisionnement résultant de l'accélération du développement technologique comme la quatrième révolution industrielle (Industrie 4.0). Dans ce projet, l'accent est mis sur les solutions d'intelligence artificielle pour intégrer les chaînes de valeur entre les entreprises et gérer l'infusion de données pour relever de nombreux défis tels que la complexité, l'incertitude, le risque, la visibilité, la collaboration, les coûts et la durabilité.