The University of British Columbia

Objet publié

La création d’un inventaire complet d’ensembles de données sur les cycles de vie (ICV) et des coûts (CCV) à l’aide de données canadiennes qui sont représentatives des principales étapes des procédés est essentielle pour évaluer la durabilité des protéines de légumineuses et des coproduits sur la base de critères d’impact technique, économique et environnemental. Nous commencerons par la validation et l’extension d’un prototype d’architecture de base de données d’ICV/CCV pour soutenir les praticiens de l’analyse des cycles de vie (ACV) et de l’analyse technicoéconomique (ATE) dans le secteur agroalimentaire au Canada. Nous déploierons ensuite cette architecture pour compiler et héberger des modèles d’ICV/CCV pour les technologies actuelles et émergentes de production de légumineuses et de conversion en protéines et autres coproduits. Les modèles seront ensuite utilisés pour l’ACV et l’ATE des voies de protéines des légumineuses, et seront mis à la disposition du public pour être utilisés par d’autres intervenants.