Leslie Leger et Fils Ltee/Leslie Leger & Sons Ltd.
$48,372.00 CAD
≈ 8 mois de salaire moyen canadien
- Ministère
- Conseil national de recherches Canada
- Pays bénéficiaire
- Canada
- Exercice financier
- 2021-2022
- Période de l'entente
- 1 novembre 2021 – 31 mars 2022
- Référence
- nrc-cnrc:172-2021-2022-Q3-981161
Objet publié
Les niveaux d'hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) dans les aliments, y compris le poisson fumé, font partie de la nouvelle réglementation sur les importations adoptée par l'UE. Pour être en mesure de respecter ces réglementations, il faudra modifier le procédé de fumage actuel. Présentement, la seule méthode pour déterminer la qualité du produit est de mesurer les niveaux de HAP après 5 semaines de fumage. L'objectif principal de ce projet sera de concevoir une méthode permettant de tester la teneur en HAP pendant la production.
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Importé le 30 juillet 2026 depuis Subventions et contributions d'ouvert.canada.ca