Tool Shed Brewing Company Inc.
$75,000.00 CAD
- Ministère
- Conseil national de recherches Canada
- Pays bénéficiaire
- Canada
- Exercice financier
- 2022-2023
- Période de l'entente
- 15 juillet 2022 – 31 mars 2023
- Référence
- nrc-cnrc:172-2022-2023-Q2-993570
Objet publié
L'entreprise a produit, avec son principal fournisseur d'équipement de brassage, un désalcooliseur. Il s'agit d'une technologie de pointe qui élimine l'alcool de la bière. Lorsque l'alcool est extrait, il y a deux produits. 1. Le rétentat de la bière qui peut être réhydraté pour produire une bière non alcoolisée et, 2. le perméat alcool/eau qui est une eau alcoolisée insipide et inodore. Ce projet nécessite un ou une spécialiste du développement de produits à temps plein. Cette personne sera un brasseur/mixologue qualifié et sera chargée de produire de nouvelles recettes de bière sans alcool et de créer de nouvelles boissons prêtes à boire à partir du perméat. Ces nouveaux produits seront commercialisés à l'échelle internationale.
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