Saltwinds Coffee Company Ltd
$75,000.00 CAD
- Ministère
- Conseil national de recherches Canada
- Pays bénéficiaire
- Canada
- Exercice financier
- 2024-2025
- Période de l'entente
- 1 avril 2024 – 31 mars 2025
- Référence
- nrc-cnrc:172-2023-2024-Q4-1016435
Objet publié
Saltwinds Coffee propose actuellement un café unique infusé à l’air marin. Ce traitement simule les conditions auxquelles le café aurait été exposé lors de son expédition dans des voiliers en bois dans les années 1700 et 1800. Ce café infusé à l’air marin est extrêmement populaire et se vend souvent plus vite qu’il ne peut être produit. Au fur et à mesure que l’entreprise se développe, cette vitesse de production dans la méthode de traitement actuelle est un facteur limitant pour l’expansion et l’exportation. Saltwinds explorera donc de nouvelles méthodes et variations de méthodes pour l’infusion d’air océanique, dans le but d’augmenter la vitesse de traitement de 3 à 4 fois.
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