Earthfresh Farms Inc.

Objet publié

La pomme de terre est la cinquième culture agricole du Canada, avec des recettes agricoles de 1,7 milliard de dollars en 2022 et des exportations de 3,4 milliards de dollars entre 2002 et 2023. L’écologisation, causée par la production de solanine, réduit la qualité et la durée de conservation des pommes de terre, ce qui entraîne du gaspillage et une perte de revenus. Les solutions actuelles, telles que les emballages bloquant la lumière et les emballages sous atmosphère modifiée, sont coûteuses ou nécessitent des conditions strictes. Un projet de preuve de principe a exploré une nouvelle technologie anti-écologisation avec des résultats prometteurs. La première phase de cette étude de faisabilité vise à affiner les méthodes d’application sur la base de ces données.