Oat & Mill Ltd.

Objet publié

Oat & Mill développe une ligne de production continue personnalisée pour mettre à l’échelle son procédé exclusif de fabrication de crème glacée à base d’avoine. Contrairement aux systèmes conventionnels de lait d’avoine, cette ligne doit traiter l’avoine entière, y compris la pulpe et les fibres, ce qui nécessite de nouvelles solutions d’ingénierie. Le projet prévoit l’embauche d’un prospect et d’un consultant en ingénierie pour concevoir, intégrer et optimiser la ligne en termes d’efficacité, de sécurité alimentaire et d’évolutivité. Avec le soutien du PARI, l’équipe surmontera les incertitudes techniques, réduira les coûts de production et permettra la commercialisation d’un système de fabrication à base de plantes unique en son genre.